Prespes – haricot sec

Le haricot séché est une marque déposée de la région de Prespes, reconnue comme un produit à indication géographique protégée (IGP) et constitue la principale activité économique de la région.

En collaboration avec l’Association des producteurs de haricots «Pelekanos» du parc national Prespes, des services d’agriculture intelligents ont été développés pour la fertilisation et la protection des plantes de la culture du haricot séché, afin de réduire les coûts de production, d’améliorer la productivité et de mieux gérer les risques liés aux cultures.

Les résultats ont mis en évidence l’impact significatif du microclimat de chaque région – même dans une zone relativement restreinte – sur la différenciation du développement des maladies et des attaques ennemies. En ce qui concerne la nutrition des plantes, de grandes différences ont été observées entre la fertilisation empirique et les modèles scientifiques de conseil en fertilisation fondés sur des données et validés, ayant à la fois des impacts économiques (coût de la fertilisation) et une production en qualité et en quantité.

En pratique, l’application des services sur le terrain de gaiasense a permis de réduire considérablement les coûts de production grâce à une meilleure gestion des engrais et de la pulvérisation, ainsi qu’à une production qualitative et quantitative.